國(guó)內(nèi)菜籽油的加工大多采用熱榨或者預(yù)榨浸出工藝生產(chǎn)。菜籽中含有14%~20%的種皮,種皮含油脂和蛋白較少,但含油菜籽中絕大部分的粗纖維、色素、單寧、芥子堿、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子,帶皮加工不僅會(huì)降低菜籽餅的蛋白含量和營(yíng)養(yǎng)效價(jià),還會(huì)導(dǎo)致餅粕色澤深,飼用適口性差。傳統(tǒng)的壓榨工藝會(huì)對(duì)油料進(jìn)行高溫預(yù)處理,高溫等會(huì)導(dǎo)致油料中的蛋白質(zhì)氨基酸被破壞,降低了菜籽餅粕的利用價(jià)值,而且會(huì)使毛油的品質(zhì)下降,增加煉耗和加工成本,因此菜籽脫皮和冷榨加工在菜籽油的加工中也起到非常重要的作用。
資料顯示,菜籽脫皮后,仁中含油上升到45%左右,粗纖維含量大幅減少至3%~5%。脫皮后的菜籽含油高,粗纖維少,摩擦力小,在炸膛內(nèi)難以建立壓力從而導(dǎo)致出油率降低、餅不成型等現(xiàn)象,在冷榨脫皮菜籽油時(shí),可以選擇雙螺旋榨油機(jī)進(jìn)行加工,以提高菜籽油的產(chǎn)量和質(zhì)量。
雙螺旋榨油機(jī)采用雙螺桿螺旋結(jié)構(gòu),利用嚙合式和非嚙合式相結(jié)合的原理,在榨膛內(nèi)實(shí)行多機(jī)壓縮與張弛及薄料層壓榨。與傳統(tǒng)單螺旋榨油機(jī)相比較能夠提供較高的壓縮比,給油料較大的機(jī)械壓榨理,延長(zhǎng)油料壓榨時(shí)間,使壓榨更充分。

雙螺旋榨油機(jī)適用于脫皮菜籽的冷榨,冷榨出油率高,冷榨油質(zhì)量好,機(jī)械性能穩(wěn)定。在生產(chǎn)中,冷榨在室溫下進(jìn)行,省去了傳統(tǒng)壓榨工藝中的高溫?zé)崽幚砉ば颍@著降低了菜籽的加工能耗,避免了高溫對(duì)油料蛋白質(zhì)的氨基酸的破壞,為制取高質(zhì)量餅粕奠定了良好的基礎(chǔ),并且顯著降低加工能耗。雙螺旋榨油機(jī)用于脫皮菜籽的冷榨,可以顯著提高產(chǎn)品質(zhì)量,提高產(chǎn)品附加價(jià)值,降低加工成本,為企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。
宏德糧油機(jī)械廠家能夠針對(duì)不同客戶的需求為客戶提供相應(yīng)的榨油設(shè)備及生產(chǎn)線設(shè)備,并提供方案設(shè)計(jì)、設(shè)備定制、安裝調(diào)試、員工培訓(xùn)等一系列服務(wù),助力油廠生產(chǎn)健康營(yíng)養(yǎng)茶籽油。
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