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　　酸價是評定食用油品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一，食用油的酸價是指油脂中游離脂肪酸含量的標(biāo)準(zhǔn)，是衡量油脂質(zhì)量的重要自爆。油脂中的酸價越低，說明油脂越新鮮，質(zhì)量越好;相反，酸價越大，說明油脂變質(zhì)程度越高，油脂中的有害物質(zhì)的積累越多，可能對人體健康造成危害。

　　國標(biāo)中對食用油的酸價有相應(yīng)的規(guī)定。我們?nèi)粘Ｔ诔兄匈徺I的食用油分為四個等級，各個等級的食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求不同。一般來說，一級食用油的酸價需要小于等于0.2mg/g;二級油的酸價需要小于等于0.3mg/g;三級油的酸價需要小于等于1.0mg/g;四級油的酸價需要小于等于3.0mg/g。酸價越低，品質(zhì)越好。

　　對于油廠而言，想要控制酸價，在生產(chǎn)中就需要從原料的質(zhì)量開始重視，選擇成熟度高且無霉變的原料，嚴(yán)格控制加工溫度，采用合適的加工工藝降低解脂酶的含量。在原料質(zhì)量較差的情況下，可以通過精煉設(shè)備中的脫酸工藝降低毛油中的酸價，脫除油脂中存在的多種雜質(zhì)和有害物質(zhì)，達(dá)到提高油脂質(zhì)量的目的。

　　精煉脫酸工藝是油廠生產(chǎn)國標(biāo)食用油重要的工藝之一。油脂酸價超標(biāo)可以通過脫酸工藝降低油脂酸價，提高油脂質(zhì)量。目前精煉脫酸常用的工藝有物理脫酸和化學(xué)脫酸兩種工藝。物理脫酸是通過高溫蒸汽蒸餾脫除油脂中的游離脂肪酸;化學(xué)脫酸是向油脂中添加堿液，利用酸堿中和的原理脫除游離脂肪酸。生產(chǎn)中可根據(jù)油料特點和實際情況來選擇合適的工藝。

　　精煉設(shè)備及精煉工藝決定著成品油的質(zhì)量和得油率，宏德糧油機械廠家為客戶量身定制生產(chǎn)線方案，提供工藝設(shè)計、圖紙設(shè)計、安裝調(diào)試、員工培訓(xùn)等服務(wù)，確保油廠能夠獨立生產(chǎn)國標(biāo)食用油。廠家生產(chǎn)的精煉油設(shè)備質(zhì)量可靠，自動化程度高，操作簡單，運行穩(wěn)定，使用壽命長，廠家提供一年質(zhì)保長期維護(hù)服務(wù)，確保用戶在生產(chǎn)中遇到的問題能夠及時解決，避免影響生產(chǎn)規(guī)劃。購買精煉油設(shè)備，歡迎前來咨詢宏德糧油機械，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。